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题名:
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中国节令创新菜肴 zhong guo jie ling chuang xin cai yao / 潘东潮, 李明晨主编 , |
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ISBN:
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978-7-5352-6551-7 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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105页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书全面介绍了中华传统节日、节气，以及在我国有一定影响的宗教节日的饮食文化与特点，总结和探讨了中华节令宴的特征、分类、要求和格局。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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潘东潮 pan dong chao 主编 |
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主要责任者:
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李明晨 li ming chen 主编 |
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责任者附注:
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潘东潮(1963-)，本科学历，副教授，高级技师，中国烹饪大师，武汉商学院烹饪与食品工程学院副院长。 |
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索书号:
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TS972.182/3697 |