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题名:
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小嶋教你做蛋糕 xiao dao jiao ni zuo dan gao / (日)小嶋留味著 , 于春佳译 |
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ISBN:
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978-7-5375-6680-3 价格： CNY35.00 (含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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63页 图 26cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 石家庄 出版社： 河北科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书介绍不同口味的蛋糕制作技巧，收录包括草莓奶油蛋糕、水果蛋糕、摩卡蛋糕、花式蛋糕等在内的多个经典配方，将大家最难掌握的操作细节一一展现。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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小嶋留味 xiao dao liu wei 著 |
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次要责任者:
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于春佳 yu chun jia 译 |
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责任者附注:
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小嶋留味，毕业于日本大学艺术学部音乐专业。著有《美味！面团》等。 |
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索书号:
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TS213.23/9077 |