|
题名:
|
全谷物营养与健康指南 quan gu wu ying yang yu jian kang zhi nan / 王春玲主编 , 中粮营养健康研究院组织编写 |
|
ISBN:
|
978-7-122-21072-2 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
125页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
“全谷物”即在加工过程中保留谷物的天然结构,进而保护了其中各种营养成分。本书从全谷物与营养、全谷物与健康、全谷物的生产加工、全谷物食品和全谷物产业发展等几个方面全面介绍了全谷物的基本知识。 |
|
主题词:
|
谷物 粮食 |
|
中图分类法:
|
R151.3-62 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
王春玲 wang chun ling 主编 |
|
主要团体责任者:
|
中粮营养健康研究院 zhong liang ying yang jian kang yan jiu yuan 组织编写 |
|
索书号:
|
R151.3-62/1068 |