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题名:
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烘培课堂·巧克力甜点 hong pei ke tang · qiao ke li tian dian / (法)奥赛·索克尚, 瓦尼·柯尼西奇著 , 尚文君译 |
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ISBN:
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978-7-5352-6929-4 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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232页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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索克尚 suo ke shang 著 |
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主要责任者:
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柯尼西奇 ke ni xi qi 著 |
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次要责任者:
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尚文君 shang wen jun 译 |
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索书号:
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TS213.2/4020 |