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题名:
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戒不掉的烘焙甜点 jie bu diao de hong bei tian dian / 飞雪无霜著 , |
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ISBN:
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978-7-5019-9854-8 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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278页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书分为烘焙的基本准备、爱不释手的曲奇饼干、制作简单的马芬蛋糕、口感细腻的戚风蛋糕、蛋香浓郁的海绵蛋糕、美味无比的蛋糕卷等内容。以详细的步骤图进行详解，读者可以根据自己采购到的原料，寻找适合自家口味的做法，也可以根据精美的图片，去市场采购相应的食材。每道菜品都不仅有详细的步骤图，还配有详尽的文字说明，并有精心分析的制作关键、烹制时间及操作难度。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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飞雪无霜 fei xue wu shuang 著 |
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责任者附注:
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飞雪无霜，擅长烘焙甜点制作，搜狐网2009年十大美食达人之一。曾为多家美食杂志供稿，已出版《飞雪无霜的美味烘焙坊》《飞雪无霜手工饼干72变》《百吃不厌的精品家常菜》等多本美食畅销书。 |
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索书号:
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TS213.2/1110 |