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题名:
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天天烘焙 tian tian hong bei / Fendy著 , |
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ISBN:
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978-7-5359-5917-1 价格： CNY43.80 (含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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126页 图 26cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书讲解烘焙入门知识，介绍60款饼干、蛋糕、面包、派、塔及其他点心，每款有参考分量、用料、制作、烤焙、0失败经验分享等内容，美轮美奂的成品图和细致入微的步骤图。帮助读者灵活变通，巧妙制作。并且提供“难易度”“准备时间”“烘焙参数”“模具”等实用制作信息。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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其它题名:
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甜味篇 |
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主要责任者:
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Fendy Fendy 著 |
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责任者附注:
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Fendy，烘焙达人，美食名博主，玩了10年家庭烘焙。在羊城晚报报业集团工作了9年，曾任金羊网市场中心及电子商务中心总监。后创建天天烘焙公司，立志做家庭健康烘焙美食的“传道士”，每周开设几堂现场的免费烘焙课程，让爱生活爱美食的朋友们零门槛接触烘焙，学习烘焙，享受烘焙。兼任《贝太厨房》美食杂志的专栏记者、《羊城晚报·美食周刊》专栏撰稿人、广东电台南方生活“烘磨坊”节目主持人。参与编写《广东清润糖水》《广东滋补糖水》。 |
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索书号:
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TS213.2/1084 |