|
题名:
|
马克思的家常菜 ma ke si de jia chang cai / (法)提耶里·马克思(Thierry Marx), 桑德琳娜·凯堤叶(Sandrine Quetier)著 , 林雅芬译 |
|
ISBN:
|
978-7-5317-3378-2 价格： CNY58.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
140页 图，照片 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 哈尔滨 出版社： 北方文艺出版社 出版日期： 2015 |
|
内容提要:
|
本书以特写方式呈现了食材与料理样貌，将各道料理所需的材料可视化，详列备料与烹调时间，准备工作与料理过程一目了然，囊括了蔬果、海鲜、肉类、香料、甜点等。 |
|
主题词:
|
家常菜肴 菜谱 法国 |
|
中图分类法:
|
TS972.185.65 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
马克思 ma ke si 著 |
|
主要责任者:
|
凯堤叶 kai di ye 著 |
|
次要责任者:
|
林雅芬 lin ya fen 译 |
|
责任者附注:
|
提耶里·马克思(Thierry Marx), 分子厨艺的代表人物，也是知名米其林主厨，自26岁摘下第一颗星之后就一直在业界享有高度评价。作品有《Planete Marx》、《Easy Marx》等等。 |
|
责任者附注:
|
桑德琳娜·凯堤叶(Sandrine Quetier), 法国知名电视节目主持人，1994年在法国电视频道TF3主持Keno乐透开奖节目出道。 |
|
索书号:
|
TS972.185.65/1220 |