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题名:
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辣味江湖 la wei jiang hu / 要云著 , |
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ISBN:
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978-7-121-25873-2 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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326页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书以辣味为线索，以几十年游走辣域的经历与体验，介绍了中国人食辣、嗜辣与地域、民族、移民史之间的关系，勾勒出地方菜系和小吃被辣味浸染的走向与轮廓，乃至因此形成的民族习惯、民俗民风，描摹出各民族、各地区沸腾浓郁的生活气息。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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其它题名:
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一个食客的寻味笔记 |
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主要责任者:
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要云 yao yun 著 |
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责任者附注:
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要云, 资深行者、食客。作品有《食客笔记》、《食客游记》等等。 |
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索书号:
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TS971.2(2)/1070 |