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题名:
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餐饮店长如何带队伍 can yin dian zhang ru he dai dui wu / (日)加藤雅彦等著 , 刘波译 |
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ISBN:
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978-7-5060-8239-6 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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据调查，当下“最紧缺工种目录”中餐饮服务员位列第一。工作内容单一、发展空间不确定、含金量低、薪酬管理不科学、社会舆论和职业荣誉感缺失……，在太多负面因素的影响下，这个行业几乎成为被所有高端人才“避之唯恐不及”的行业之一，而对于崇尚个性自由和人生追求的80、90后来说，更没有几个人愿意选择从事这个行业。归根结底，怎样真正解决餐饮人才的流失问题？餐饮企业如何吸纳人才？核心问题聚集在“人才”上。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 |
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中图分类法:
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F717.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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加藤雅彦 jia teng ya yan 著 |
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次要责任者:
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刘波 liu bo 译 |
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责任者附注:
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加藤雅彦(1971-), Andworks会社社长。1971年生。在经营烧肉店“萨摩牛之藏”等餐饮实体店的同时，参与人才培训咨询工作。以餐饮业为中心，涉足零售业、酒店及娱乐业等领域。擅长活用职场经验、培养洞察人性的能力，在指导培训人才方面颇受好评。 |
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索书号:
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F717.5/4020 |
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索书号:
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F717.5/4470 |