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题名:
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四川凉菜精品全集 si chuan liang cai jing pin quan ji / 韦昔奇, 赵品洁, 杨俊著 , |
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ISBN:
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978-7-5364-8045-2 价格： CNY32.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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102页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书介绍四川凉菜的制作技巧，包括：麻酱凤尾、鱼香青元、灯影苕片、竹锦果蔬、金钩兰花、辣白菜、烧拌冬笋、牛舌青笋等。 |
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主题词:
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凉菜 菜谱 四川省 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |
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主要责任者:
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韦昔奇 wei xi qi 著 |
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主要责任者:
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赵品洁 zhao pin jie 著 |
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主要责任者:
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杨俊 yang jun 著 |
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索书号:
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TS972.121/5260 |