|
题名:
|
传统文化与现代食疗 chuan tong wen hua yu xian dai shi liao / 曾鸣编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5660-0887-9 价格： CNY28.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
140页 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中央民族大学出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书分为膳食传统与食疗、养生食疗应用篇、常见养生食方及功效三章，涉及传统食疗的中医基础和特点、养生食疗的原则和禁忌、常见食物的营养特点及功效、养生食物的烹饪方法，以及五脏调养及食方、四季补益调养和亚健康调养食方等内容。 |
|
主题词:
|
食物疗法 |
|
中图分类法:
|
R247.1 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
曾鸣 zeng ming 编著 |
|
附注:
|
教育部“长江学者和创新团队发展计划”资助出版 |
|
责任者附注:
|
曾鸣，近三十年一线教学的工作经历，副高级职称，国家二级营养师。注重传统文化与中医养生理念的结合与应用，主要从事食物养生与健康的应用研究并参与多项相关课题的研究工作。 |
|
索书号:
|
R247.1/8007 |