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题名:
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马卡龙 ma ka long / (韩) 具圣姬著 , 乔琳译 |
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ISBN:
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978-7-5381-9307-7 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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155页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书详细地介绍了外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性马卡龙的历史、种类、烘焙工具、材料、做法等内容，告诉您关于马卡龙制作的一切，按照说明的方法一步一步地跟着做，您可以拥有专家的手艺。每个制作方法旁边都配有提示和理论说明，您可以更简单地掌握要领。只要体验一次烘焙马卡龙的过程，就会忍不住想再做出更多中马卡龙，实在乐趣无穷！ |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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其它题名:
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来自巴黎的奢华甜点 |
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主要责任者:
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具圣姬 ju sheng ji 著 |
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次要责任者:
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乔琳 qiao lin 译 |
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附注:
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关于制作马卡龙的一切 |
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责任者附注:
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具圣姬，咖啡馆店主，享受制作糕点的乐趣。在蓝带国际学院修完西点制作课程后，目前经营着一家名为“白色圣诞节”的烘培作坊，产品深受欢迎并拥有众多的忠实粉丝，在烘培美味的马卡龙和蛋糕中度过甜蜜的一天。 |
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索书号:
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TS972.134/7011 |