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题名:
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食品安全与健康 shi pin an quan yu jian kang / 李穆编著 , |
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ISBN:
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978-7-80739-597-3 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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269页, 4页图版 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 中原农民出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书主要介绍了食品安全问题，内容涉及食品安全卫生、关于食品包装材料和器具的常识、常用食物的真伪鉴别、食品分类、药物(药品)、食物、食物中的营养成分、食物的数量与质量对人体的影响、食物中的食品添加剂和配料等。 |
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主题词:
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食品安全 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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李穆 li mu 编著 |
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附注:
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湖南省科技厅科普计划资助出版书目 |
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责任者附注:
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李穆，毕业于湖南中医学院。曾任岳阳市古今医药研究所门诊部执业主任医师、从业药师、高级经济师。现任中国医药保健研究会副理事长等职。 |
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索书号:
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TS201.6/4096 |