题名:
孩子营养午餐100问   hai zi ying yang wu can 100 wen / 胡承康主编 ,
ISBN:
978-7-117-18898-2 价格： CNY25.00
语种:
chi
载体形态:
170页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 2014
内容提要:
本书共8章，内容包括：概要：营养与孩子健康有什么关系；询问：究竟什么是孩子营养午餐；解开：开展孩子营养午餐有哪些好处；简介：制作营养午餐有哪些基本要求；见证：正规企业是怎样做营养午餐的；洞察：如何识辨、验证营养午餐的“含金量”；追溯：我国学生营养午餐的发展轨迹；链接：值得共同关注与咨询要点有哪些等。 
主题词:
青少年   营养卫生
中图分类法:
R153.2 版次： 5
主要责任者:
胡承康 hu cheng kang 主编
责任者附注:
胡承康(1955-)，35年来的厨房料理与孩子健康倾注，25年来的学生营养午餐实践探索与理论研究，先后撰写了“中国乡镇学校营养午餐发展模式探讨”、“少年儿童营养甚关疾病多样化与防控对策探讨”等50多篇论文，分别发表在《人类学学报》、《中国食物与营养》等13种全国性学术刊物,“少年儿童生长发育‘长期趋势’与营养改善对策研究”等9个课题先后获省、地、市科技进步一、二、三等奖。 1999年以来先后编著出版了《中国学生营养指南》、《孩子的午餐营养》等营养书籍5册。2001年迄今，在孜孜不倦专注研究中，成功研发了目前最为高科技术、超强功能、傻瓜操作的学生营养配膳软件。另外，还在《新华通讯社》、《参考消息》、《中国食品报》等20多种报刊撰写有关旨在推进我国学生营养工作政策引领的科普文章60多篇。 
索书号:
R153.2/4220