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题名:
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海味采购食用图鉴 hai wei cai gou shi yong tu jian / 邝裕棠编著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0434-6 价格： CNY60.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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161页 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书主要从“滋补之王”“提味之宝”“汤品至尊”和“食谱参考”四大板块向读者介绍了香港海味的采购和食用。。 |
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主题词:
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海产品 选购 |
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中图分类法:
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S986-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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邝裕棠 kuang yu tang 编著 |
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责任者附注:
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邝裕棠，生于鱼翅世家，年轻时随父经营业务，走遍大江南北。邝裕棠子承父业，目前事业版图已扩展至中国内地。作者还致力于推动海味行业，担任全国鲍翅燕肚参专家委员会委员、香港鱼翅行商会执委。 |
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索书号:
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S986-64/0220 |