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题名:
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闲话济南菜 xian hua ji nan cai / 韩韬著 , |
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ISBN:
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978-7-5474-1627-3 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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250页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东画报出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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作者多年游历他乡，借着文字回忆家乡美好饮食，得一份儿安慰。文中一些菜品，制作方法也基本上是明朗清晰的，虽然不是精确到“克”、“毫升”的说明书，但常常下厨、又有两手的食友，按照自己的口味试着做做，味道应该是不差的。另外，书中所记载的济南菜虽好，如今有些却是不容易吃到的了，韩韬先生写下来，也是为后人留个念想吧。 |
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主题词:
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随笔 中国 现代 |
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中图分类法:
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I267.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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韩韬 han tao 著 |
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附注:
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韩韬作品 |
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责任者附注:
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韩韬，八○后，生于济南，求学于湖南。学理科，爱文学，好吃好喝。因难忘记忆中的老味道，在新浪微博上开设写食栏目《食札思录》，并因此结交下许多食界良师益友，现为《天下美食》杂志写专栏，专谈些古旧老菜。 |
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索书号:
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I267.1/4202 |