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题名:
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酒铸史钩 jiu zhu shi gou / 周嘉华著 , |
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ISBN:
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978-7-5507-1399-4 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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253页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 深圳 出版社： 海天出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书阐述了中国酒的历史和特色,特别是工艺技术上的特点和古人认知概略,说明酒的科学属性;陈述中国从古至今的酒政史,即对酒类的生产管理的演变及它与社会经济发展、政治军事等诸社会要素的关系和影响,申明酒的社会属性;描绘酒从神坛祭祖的仪式中走下来,逐渐溶入许多民俗、民风中的基本情况,展现酒的生活属性;分析酒与诸多文化存在形式,如文学戏剧、舞蹈体育、珍闻传说等的联系和互动,揭示酒的特殊文化属性。 |
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主题词:
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酒 文化史 中国 |
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中图分类法:
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TS971.22 版次： 5 |
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主要责任者:
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周嘉华 zhou jia hua 著 |
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责任者附注:
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周嘉华(1942-)，中国科学院自然科学史研究所研究员。主要著作有《中国化学史》、《世界化学史》、《文物与化学》等等。 |
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索书号:
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TS971.22/7244 |