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题名:
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厨师之旅 chu shi zhi lu^ / 安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain)著 , 王建华，冷杉等译 |
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ISBN:
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978-7-108-05253-7 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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296页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书作者受《现代启示录》的启发，先到西贡，生吃了海鲜淋漓、尚在博动的眼镜蛇的心脏；接着到“黑暗心脏”柬埔寨，深入地雷密布的红色高棉地区；他与俄国黑帮同桌共座、分享美餐；他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪宰猪仪式。 |
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主题词:
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饮食 文化 世界 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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寻找完美的饮食 |
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主要责任者:
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伯尔顿 bo er dun 著 |
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次要责任者:
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王建华 wang jian hua 译 |
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次要责任者:
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冷杉 leng shan 译 |
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版次:
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修订版 |
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索书号:
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TS971.2/2091=2 |
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索书号:
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TS971.2/2091=2 |