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题名:
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法国蓝带巧克力宝典 fa guo lan dai qiao ke li bao dian / 法国蓝带厨艺学院著 , 邢彬译 |
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ISBN:
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978-7-5019-9914-9 价格： CNY158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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336页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书介绍了多种巧克力甜品的制作步骤，直观地让读者轻松掌握蓝带厨艺学院的基础课程，以及每位面点大师烂熟于心的方法、技巧。 |
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主题词:
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西点 制作 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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次要责任者:
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邢彬 xing bin 译 |
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主要团体责任者:
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法国蓝带厨艺学院 fa guo lan dai chu yi xue yuan 著 |
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索书号:
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TS213.23/1292 |