|
题名:
|
风干菜、水果干自己做 feng gan cai、shui guo gan zi ji zuo / 天问彩膳厨房著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5537-5489-5 价格： CNY39.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
259页 彩照 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书详细地介绍各种常见的蔬菜干、水果干、肉干和腌渍菜的制作过程及贮存方法。除了干菜的制作过程，还介绍了各种干菜的烹调方法，不仅有益健康，更注重为口感和味道，考虑周全，经过多次修改不断完善配方。 |
|
主题词:
|
水果加工 干燥 |
|
主题词:
|
蔬菜加工 干燥 |
|
中图分类法:
|
TS255.3 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
吴展新 wu zhan xin 主编 |
|
附注:
|
凤凰生活 |
|
责任者附注:
|
封面折页题：吴展新主编 |
|
主要团体责任者:
|
天问彩膳厨房 tian wen cai shan chu fang 著 |
|
索书号:
|
TS255.3/6022 |