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题名:
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Espresso意式浓缩咖啡制作百科 Espresso yi shi nong suo ka fei zhi zuo bai ke / (韩)安宰赫, 申昌浩著 , 周琳译 |
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ISBN:
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978-7-122-25639-3 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书所包含的内容以实用信息为主，更适合年轻的咖啡师。书中根据不同咖啡、不同味道的要求，集中介绍了应如何运用咖啡机，以及作者使用牛奶方面的经验及诀窍。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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中图分类法:
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TS273.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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安宰赫 an zai he 著 |
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主要责任者:
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申昌浩 shen chang hao 著 |
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次要责任者:
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周琳 zhou lin 译 |
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附注:
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咖啡时光 |
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责任者附注:
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安宰赫，企业家、作家。著有《炒咖啡的男人》、《咖啡课》等。 |
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责任者附注:
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申昌浩，韩国“国家代表咖啡师”。 |
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索书号:
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TS273.4/3044 |