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题名:
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食素 / 党毅，陈虎彪编著 , |
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ISBN:
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978-7-5331-8074-4 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书不但介绍了合理素食对现代人健康的重要意义，还介绍了常用素食原料的分类和功效，并且以简洁的语言描绘出常用素食方的组成、制作方法和特点。 |
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主题词:
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全素膳食 食物养生 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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其它题名:
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合理素食才健康 |
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主要责任者:
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党毅 编著 |
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主要责任者:
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陈虎彪 编著 |
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责任者附注:
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党毅，博士毕业于北京中医药大学中医系，获医学硕士学位。后考入中国协和医科大学，获博士学位。曾任北京中医药大学教授、英国Middlesex大学客座教授。现于香港浸会大学中医药学院执教。从事中医养生康复、营养食疗教学与研究30余年，发表研究论文40余篇，主编30余部教科书和参考书，曾赴美国、斯洛文尼亚、瑞典、挪威、荷兰、韩国、新加坡等国家和台湾省讲学。业余爱好旅游及诗词、散文等，发表作品百余篇。 |
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责任者附注:
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陈虎彪，博士毕业于湖南师范大学生物系，同年考入北京医科大学药学院，获生药学专业博士学位。曾任日本金泽大学药学部助理教授、北京大学药学院教授，现于香港浸会大学中医药学院执教。从事药用植物学教学与研究20余年，发表研究论文160余篇，主编或参编专著、教材、辞典40余部，获奖多项。业余酷爱植物与花卉摄影，作品见于众多植物学与中药学著作和专业网站。 |
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索书号:
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R247.1/9127 |