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题名:
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跟艾尔梅一起做甜点 gen ai er mei yi qi zuo tian dian / (法)皮埃尔·艾尔梅著 , (法)苏丽达·布哈维绘 |
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ISBN:
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978-7-5113-5455-6 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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121页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国华侨出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书是带着法式情调绘本风的食谱，由“甜品界的毕加索”马卡龙大师皮埃尔·艾尔梅和巴黎风格插画师苏丽达布哈维合作完成，书中没有相片，只有可爱的插画，书中包括多种甜点的烘培方法。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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其它题名:
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手绘法式烘焙课 |
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主要责任者:
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艾尔梅 ai er mei 著 |
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主要责任者:
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布拉维 bu la wei 绘 |
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次要责任者:
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宋欣 song xin 译 |
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责任者附注:
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皮埃尔·艾尔梅，法国阿尔萨斯（Alsace）甜点世家的第四代传人。24岁即成为法国顶级奢华美食品牌“馥颂”（Fauchon）的甜点主厨。 |
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责任者附注:
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苏丽达·布哈维，法国著名插画师，作品风格有浓浓的巴黎特色，绘本和女性读物，深受法国读者喜欢。 |
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责任者附注:
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宋欣，法国语言文学专业，江西理工大学外语外贸学院老师，热爱电影和拍照、温泉、健身和美食，擅华尔兹、探戈等室内舞。 |
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索书号:
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TS213.2/4098 |