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题名:
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烘焙工坊 hong bei gong fang / 肖静主编 , |
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ISBN:
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978-7-5430-9740-7 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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143页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 武汉出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书精选了饼干、蛋糕、面包、派、布丁、泡芙等一系列经典西点的烘焙方法，每种西点都配有所需原料和详细的烘焙步骤，以及成品的精美图片。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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肖静 xiao jing 主编 |
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索书号:
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TS213.2/9227 |
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索书号:
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TS213.23/9057 |