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题名:
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家馔 jia zhuan / 江献珠编著 , |
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ISBN:
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978-7-229-10479-5 价格： CNY33.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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139页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书分为畜禽肉类、水产、蔬菜、汤羹+小吃类四大类，包括红焖鸡蛋肉、干炒排骨、越南牛肉粒、大虾两吃、凉拌双色苦瓜、银果三丁等菜品。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.127 版次： 5 |
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主要责任者:
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江献珠 jiang xian zhu 编著 |
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责任者附注:
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江献珠，祖籍广州，粤菜名家江孔殷之孙女，早年毕业于香港中文大学崇基书院，后留学美国，在费尔利迪金森大学获商业管理学硕士；曾担任中国首都保健营养美食学会特邀理事，一生著有“珠玑小馆”系列菜谱等共计数十个品种。她的主要作品有：《汉馔》等。 |
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索书号:
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TS972.127/3125:2 |
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索书号:
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TS972.127/3141 |