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题名:
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高血压一餐2克盐美味食谱 gao xue ya yi can 2 ke yan mei wei shi pu / 沈红艺, 阮洁, 杜沛编著 , |
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ISBN:
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978-7-5478-2784-0 价格： CNY55.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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257页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书关注高血压“发病率增高，控制率极低”的现状，以降低高血压发病风险、有利于高血压控制为目标，以“清淡饮食标准化，低盐食谱美味化”为设计理念，以“一餐食盐量为2克、三餐控制在6克”为食谱设计标准，在亚洲传统膳食结构和饮食习惯的基础上，结合现代营养学平衡膳食原则，用心创作了80多款低盐美味食谱. |
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主题词:
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高血压 食物疗法 |
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中图分类法:
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R259.441 版次： 5 |
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主要责任者:
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沈红艺 shen hong yi 编著 |
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主要责任者:
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阮洁 ruan jie 编著 |
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主要责任者:
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杜沛 du pei 编著 |
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责任者附注:
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沈红艺，医学博士，研究员，硕士研究生导师，上海中医药大学公共健康学院营养学科系主任。研究领域：亚健康中医食疗干预，疾病营养食谱设计，从脂肪代谢角度研究大豆活性成分对乳腺癌的抑制作用等。 |
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责任者附注:
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阮洁，资深电视人，有着近20年的国际新闻社的工作经历。涉猎极广。擅长烹饪和摄影。 |
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责任者附注:
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杜沛，硕士研究生。本科毕业于上海中医药大学营养学专业。主要从事植物雌激素联合膳食脂肪对乳腺癌早期干预作用的实验研究。 |
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索书号:
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R259.441/3114 |