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题名:
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马卡龙 ma ka long / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0669-2 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书包括54款马卡龙和37款馅料的图文详解，加入各种颜色香油和配料可以制作出五彩缤纷的马卡龙。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |
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责任者附注:
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王森，国内首家西点咖啡学校创办人，新浪美食知名博主。从事西点技术研发20余年，致力于传播西点技术。出版有《蛋糕裱花基础》、《翻糖蛋糕&饼干制作入门》等。 |
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索书号:
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TS972.134/1090 |