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题名:
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本味, 地道四川小吃 ben wei, di dao si chuan xiao chi / 火花石著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0744-6 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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150页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书是介绍正宗四川小吃制作方法的食谱书，第一章是厨房里的秘密，介绍制作四川小吃常用器具、常用原料、常用辅料、常用技法，第二章是香香嘴的小吃，介绍知名小吃、川味面条、川味抄手、川味饺子等的做法。 |
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主题词:
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食谱 四川省 |
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主题词:
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家常菜肴 川菜 |
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中图分类法:
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TS972.142.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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火花石 huo hua shi 著 |
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责任者附注:
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火花石，本名张鹏，人称“火哥”。70后，典型老成都。新浪美食专栏作家、年度新锐博主。 |
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索书号:
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TS972.142.71/9020 |