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题名:
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第一次品乌龙茶就上手 di yi ci pin wu long cha jiu shang shou / 李远华主编 , |
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ISBN:
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978-7-5637-3395-8 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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226页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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乌龙茶是一大茶类的总称，但由于地域不同，品种繁多，山场和工艺复杂，产品的特征和风格多样化，品质各有特色，因此认知有一定的难度，本书《第一次品乌龙茶就上手》择重点进行分段分块解读，分为福建闽南安溪铁观音、闽北武夷岩茶，广东潮州凤凰单丛、台湾乌龙茶，并详情叙述它们的历史渊源、产地分布、栽培制作、冲泡品饮、选购贮藏、茶俗茶事、贸易传播，希望使读者对乌龙茶有一个比较全面的了解认识过程。 |
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主题词:
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乌龙茶 品茶 |
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中图分类法:
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TS272.5-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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李远华 li yuan hua 主编 |
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附注:
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人人学茶 |
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责任者附注:
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李远华，男，武夷学院茶与食品学院院长、教授、博士。南平市茶叶学会理事长。 |
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索书号:
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TS272.5-64/4034 |