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题名:
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厨房里的趣味科学 chu fang li de qu wei ke xue / (法)阿兰·舒勒文字 , 海伦·莫雷尔插图 |
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ISBN:
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978-7-5439-6712-0 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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89页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术文献出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书介绍了厨房里科学知识，共分五章，内容包括：餐具；蔬菜和水果；平底锅交响曲；面包、鸡蛋和奶酪；冰箱。 |
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主题词:
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厨房 基本知识 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 5 |
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主要责任者:
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舒勒 shu le 文字 |
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次要责任者:
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莫雷尔 mo lei er 插图 |
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次要责任者:
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王大智 wang da zhi 译 |
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次要责任者:
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刘鹏程 liu peng cheng 译 |
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责任者附注:
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阿兰·舒勒，格勒布尔约瑟夫·傅立叶大学教授、物理学家、纳米研究学者。 |
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责任者附注:
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海伦·莫雷尔，画家，出版过多部图书和连环画作品，也为报刊杂志创作插画。兼任职业高中实用美术教师。 |
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索书号:
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TS972/8254 |