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题名:
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荻山和也的手作面包 di shan he ye de shou zuo mian bao / (日)荻山和也著 , 马婷婷译 |
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ISBN:
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978-7-5537-6567-9 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书介绍如何用面包机制作新鲜且松软的面包，收录了红豆巧克力面包、抹茶炼乳面包、布里欧修切片面包、奶酪核桃仁面包等多款经典人气面包的制作方法。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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荻山和也 di shan he ye 著 |
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次要责任者:
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马婷婷 ma ting ting 译 |
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附注:
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凤凰含章 |
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责任者附注:
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荻山和也，面包料理研究家，被面粉做成面包的过程所吸引，曾跟随日本“面包研究家一人”竹野丰子学习。主要著作有《荻山和也的手作面包》等。 |
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索书号:
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TS213.21-64/4876:2 |