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题名:
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食雕盘饰宝典 shi diao pan shi bao dian / 白学彬主编 , |
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ISBN:
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978-7-5335-4836-0 价格： CNY37.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书收录了食雕盘饰作品，分基础知识、蔬果应用、切片造型、花卉造型、动物造型、大型作品、趣味Q版、西瓜雕刻等九章。 |
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主题词:
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食品 装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 5 |
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主要责任者:
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白学彬 bai xue bin 主编 |
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责任者附注:
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白学彬, 北京艺晶玉明雕刻艺术培训学校校长，北京国翰通餐饮文化艺术发展中心总经理。 |
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索书号:
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TS972.114/2042 |