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题名:
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念念不忘的川菜 nian nian bu wang de chuan cai / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5372-6600-0 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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184页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆人民卫生出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书在介绍川菜的饮食文化与特色的基础上，推荐了尖椒回锅肉、麻婆豆腐、香辣宫保鸡丁、酸菜煮鱼、水煮牛肉、川味鱼香肉丝等。 |
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主题词:
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川菜 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
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附注:
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一城一味 |
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责任者附注:
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甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师等。从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘等多系烹调，擅长冷热菜制作，食品雕刻等。 |
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索书号:
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TS972.182.71/4764 |