|
题名:
|
家常酱卤菜 [ 专著] jia chang jiang lu cai / 饮食生活编委会编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5578-0003-1 价格： CNY19.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
159页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书首先介绍了家常酱卤菜的基础知识、常用酱卤汁，然后分别详细介绍了蔬菜类、畜肉类、禽蛋豆制品类、水产类等种类酱卤菜的制作方法和步骤，书中配有丰富的彩图。 |
|
主题词:
|
家常菜肴 酱菜 |
|
主题词:
|
家常菜肴 卤制 |
|
中图分类法:
|
TS972.121 版次： 5 |
|
主要团体责任者:
|
饮食生活编委会 yin shi sheng huo bian wei hui 编 |
|
索书号:
|
1 |