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题名:
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在家自制纯正好酵素 zai jia zi zhi chun zheng hao jiao su / 江晃荣著 , |
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ISBN:
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978-7-5154-0745-6 价格： CNY79.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10, 193页 彩照 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 当代中国出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书为广大读者提供了科学普及必备的基本酵素常识，回答了读者常问、想知道的酵素问题，并且图文并茂地提供了简单实用的正确制作与使用酵素的科学知识。 |
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主题词:
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酶 食品营养 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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江晃荣 jiang huang rong 著 |
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责任者附注:
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江晃荣(1951-)，台湾嘉义人，毕业于台湾大学生化科技学系、微生物与生化学研究所博士、日本京都大学博士后。 |
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索书号:
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R151.3/3124 |