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题名:
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服务的细节 fu wu de xi jie / (日)吉田文和著 , 杨玉辉译 |
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ISBN:
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978-7-5060-4270-3 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10, 304页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书结合时代的进步和变化，钜细靡遗地阐述了在经营餐饮店时所能遇到的所有问题和方面，从店铺的设计到如何摆放桌椅的规则，等等。通过各种细节的精益求精和科学管理，来达到更好的服务消费者的目的。可谓是餐饮业的运营和服务圣经。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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其它题名:
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完全餐饮店 |
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主要责任者:
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吉田文和 ji tian wen he 著 |
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次要责任者:
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杨玉辉 yang yu hui 译 |
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责任者附注:
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吉田文和(1947-)，1991年开设食品服务综合研究所，从事举办研讨会、撰稿、咨询等活动。 |
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索书号:
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F719.3/4040 |