|
题名:
|
醉酒的植物学家 zui jiu de zhi wu xue jia / (美)艾米·斯图尔特著 , 刘夙译 |
|
ISBN:
|
978-7-100-12482-9 价格： CNY65.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
404页 图 22cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 商务印书馆 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书中，艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾一切地把这些植物转化成酒精。在所有被发酵和蒸馏的那些知名或不知名的植物中，有些是危险的，有些极为古怪，还有一种和恐龙一样古老——但是每一种植物都为全球的饮酒传统和人类历史做出了独特的文化贡献。 |
|
主题词:
|
植物 酿酒 |
|
中图分类法:
|
TS262-49 版次： 5 |
|
其它题名:
|
创造了世界名酒的植物 |
|
主要责任者:
|
斯图尔特 si tu er te 图 |
|
次要责任者:
|
刘夙 liu su 译 |
|
附注:
|
北京市科学技术协会科普创作出版资金资助 |
|
索书号:
|
TS262-49/4237 |