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题名:
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果醋生产实用技术 guo cu sheng chan shi yong ji shu / 杜连启主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-28740-3 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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317页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书简要介绍了我国果醋生产的概况，重点介绍了以苹果、梨、枣、山楂、葡萄、柿子、杏、桃等各种栽培水果以及我国丰富的各种野生水果为原料生产各种果醋和果醋饮料的生产工艺及操作技术要点。 |
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主题词:
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食用醋 饮料 |
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中图分类法:
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TS275.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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杜连启 du lian qi 主编 |
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索书号:
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TS275.4/4130 |