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题名:
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脂肪 zhi fang / (美)克里斯托弗·E·福思，(澳)艾莉森·利奇编著 , 李黎，丁立松译 |
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ISBN:
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978-7-108-05786-0 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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259页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书关注脂肪的物质性，以及基于这些物质性而产生的文化建构和文化影响。脂肪不是“坏的”，它是人体所不可缺少，它令身体愉悦，它可以治病救人，曾象征权威与荣耀；但脂肪也不是“好的”，它令人产生各种负面的联想，尤其在欧美世界，对脂肪的恐惧更是根深蒂固。在不同时期不同语境下，“脂肪”在好与坏之间摇摆，本书也在各个学科之间穿越，在生物学、哲学、医学、艺术、宗教、传播学等诸领域，探索脂肪的文化和物质性。有理论分析，也有经验研究，是一本视角特殊的跨学科脂肪研究合集。 |
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主题词:
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甘油三脂 |
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中图分类法:
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Q542-49 版次： 5 |
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其它题名:
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文化与物质性 |
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主要责任者:
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福思 fu si 编著 |
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主要责任者:
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利奇 li qi 编著 |
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次要责任者:
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李黎 li li 译 |
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次要责任者:
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丁立松 ding li song 译 |
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索书号:
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Q542-49/3630 |