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题名:
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最棒的法国料理 zui bang de fa guo liao li / (日)音羽和纪主编 , 陈亚玲译 |
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ISBN:
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978-7-83010-124-4 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 红星电子音像出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书是一本精品法国料理制作参考手册。书中介绍从前菜、主菜、甜点到汤品共100多款最经典、最地道的法国料理的制作方法，每一款菜肴都有精致详细的图文解说。除了制作步骤外，还有前期准备、烹饪工具、食材用量、调味技巧等知识讲解，另外特别介绍了法国料理的相关历史和特色文化。让您在品味法餐的同时，增长知识，掌握法餐的精髓。 |
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主题词:
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菜谱 法国 |
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中图分类法:
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TS972.185.65 版次： 5 |
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主要责任者:
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音羽和纪 yin yu he ji 主编 |
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次要责任者:
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陈亚玲 chen ya ling 译 |
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责任者附注:
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音羽和纪，擅长以法料为核心，充分发挥当地食材的特点。著有《什么都能做沙拉》《多菜少肉》等。 |
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索书号:
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TS972.185.65/0016 |