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题名:
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外酥里嫩的玛芬蛋糕 wai su li nen de ma fen dan gao / (日)古家和行, 古家步著 , 王宇佳译 |
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ISBN:
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978-7-5020-5295-9 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 煤炭工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书内容包括：制作美味玛芬的窍门、加入配料的方法、本书的使用方法、制作完成时的要点、美味玛芬的食用方法、制作完成时的要点、美味玛芬的食用方法等。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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古家和行 gu jia he xing 著 |
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主要责任者:
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古家步 gu jia bu 著 |
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次要责任者:
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王宇佳 wang yu jia 译 |
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责任者附注:
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古家和行，原在一家室内装修公司担任买手，后在东京藏前开了一家玛芬专门店。 |
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责任者附注:
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古家步，原点心老铺担任糕点师，后在东京藏前开了一家玛芬专门店。 |
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索书号:
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TS213.23/4026 |