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题名:
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非物质文化遗产档案 fei wu zhi wen hua yi chan dang an / 孙东宁著 , |
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ISBN:
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978-7-5039-5288-3 价格： CNY458.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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161页 图，照片 31cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 文化艺术出版社 出版日期： 2013.03 |
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内容提要:
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本书分为绪论、概述、传统技艺与地方文化、保护与传承、社会文化背景的分析与研究五部分，主要内容包括：义兴张道口烧鸡传统制作技艺的地域性背景；义兴张道口烧鸡传统制作技艺的研究方法等。 |
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主题词:
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烧鸡 制作 滑县 |
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主题词:
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烧鸡 文化 滑县 |
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主题词:
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烧鸡 |
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主题词:
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制作 |
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主题词:
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文化 |
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中图分类法:
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TS251.6 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.29 版次： 5 |
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其它题名:
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中华老字号·义兴张道口烧鸡传统制作技巧 |
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其它题名:
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义兴张道口烧鸡传统制作技艺 |
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主要责任者:
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孙东宁 sun dong ning 著 |
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附注:
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国家社会科学基金艺术学课题项目系列成果之一 |
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索书号:
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TS251.6/1090 |