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题名:
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糖史 tang shi / 葛维钧编 , |
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ISBN:
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978-7-5104-5894-1 价格： CNY60.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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316页 照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新世界出版社 出版日期： 2016.10 |
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内容提要:
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本书选录了《糖史》的关键章节。主要内容包括：甘蔗的原生地问题、从佛典的律藏中看古代印度的甘蔗种植以及沙糖和石蜜的制造和使用、唐太宗与摩揭陀——唐代印度制糖术传入中国问题等。 |
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主题词:
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蔗糖 文化交流 世界 |
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中图分类法:
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S566.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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葛维钧 ge wei jun 编 |
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附注:
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本书出版得到了季羡林基金会的部分资助 |
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索书号:
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S566.1/4717 |