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题名:
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手冲咖啡 完美萃取 shou chong ka fei wan mei cui qu / 丑小鸭咖啡师训练中心编著 , |
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ISBN:
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978-7-5552-4691-6 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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133页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2016.12 |
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内容提要:
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本书讲解如何用手冲咖啡的方式，得到一杯味道香醇的咖啡。分为手冲咖啡的滤杯：扇形与圆锥、选择性的应用萃取，烘焙曲线的对应与调整以及咖啡小百科三部分。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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中图分类法:
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TS273.4 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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丑小鸭咖啡师训练中心 chou xiao ya ka fei shi xun lian zhong xin 编著 |
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索书号:
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TS273.4/1007 |