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题名:
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中華大典 zhong hua da dian / 《中華大典》工作委員會, 《中華大典》編纂委員會編 , |
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ISBN:
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978-7-5325-7376-9 价格： CNY440.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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883-1872页 图 27cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海古籍出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书包括食品加工、食品酿造、食品烹饪三个总部。 |
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主题词:
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百科全书 中国 |
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主题词:
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食品工业 工业史 中国 |
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中图分类法:
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Z227 版次： 5 |
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中图分类法:
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F426.82 版次： 5 |
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其它题名:
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工業典 |
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其它题名:
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食品工業分典 |
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附注:
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中华人民共和国国务院批准的重大文化出版工程 国家文化发展纲要的重点出版工程项目 新闻出版总署列为“十一五”国家重大工程出版规划之首 国家出版基金重点支持项目 |
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主要团体责任者:
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中华大典工作委员会 zhong hua da dian gong zuo wei yuan hui 编 |
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主要团体责任者:
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中華大典编纂委员会 zhong hua da dian bian zuan wei yuan hui 编 |
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索书号:
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Z227/5040:2 |