|
题名:
|
鱼！虾！蟹！ yu ！ xia ！ xie ！ / 灯芯绒著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5304-8723-5 价格： CNY39.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
225页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2017.02 |
|
内容提要:
|
本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品，不止图文详尽细致，更是把每个步骤的关键点都重点列举，以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。除此之外，本书还特别设置了“基础知识”章节，分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味品、注意事项、经验集锦的相关知识。 |
|
主题词:
|
鱼类 菜谱 中国 |
|
主题词:
|
虾类 菜谱 中国 |
|
主题词:
|
蟹肉 菜谱 中国 |
|
中图分类法:
|
TS972 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS972.126.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
灯芯绒 deng xin rong 著 |
|
索书号:
|
TS972/9233 |