|
题名:
|
食话实说
shi hua shi shuo
/
老波头著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5535-0808-5
价格：
CNY32.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
168页
22cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
上海
出版社：
上海文化出版社
出版日期：
2017.08
|
|
内容提要:
|
本书从老菜谱中精选较具代表性的川菜，请正宗的川菜传人一一再现。从凉菜、热菜到点心，共四十余道菜式，用文字记录下来源、做法，正本清源。
|
|
主题词:
|
食品安全
|
|
中图分类法:
|
TS201.6
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
老波头
lao bo tou
著
|
|
索书号:
|
TS201.6/4114
|