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题名:
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四季韩式裱花蛋糕 si ji han shi biao hua dan gao / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0791-0 价格： CNY38.00(含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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123页 图 26cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书介绍了四十余款精心制作的韩式裱花蛋糕。从抹花、花嘴、花边和花卉等多方面详解了蛋糕制作过程，辅以教学视频。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |
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附注:
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我爱烘焙 |
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责任者附注:
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王森，国内首家西点咖啡学校创办人，新浪美食知名博主。出版有《3D咖啡制作入门》等。 |
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索书号:
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TS213.23/1090 |