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题名:
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理想的料理道具 li xiang de liao li dao ju / (日)熊泽大介著 , 王思怡译 |
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ISBN:
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978-7-5086-7159-8 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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170页 图，地图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书分为南部铁器篇、菜刀篇、平底锅篇、雪平锅篇、厨房“便利”工具等部分，介绍了优质厨具，以及与这些厨具的相处之道和建立信赖关系的方法。 |
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主题词:
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炊具 日本 |
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中图分类法:
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TS972.21-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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熊泽大介 xiong ze da jie 著 |
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次要责任者:
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王思怡 wang si yi 译 |
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责任者附注:
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熊泽大介(1974-), 釜浅商店第四代店长。曾在古董店“Pantagruel”“Organic Design”工作，后来继承东京合羽格里的家业。 |
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索书号:
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TS972.21-62/2310 |