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题名:
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浓郁奶酪蛋糕 nong yu nai lao dan gao / (日)长谷川哲夫著 , 于春佳译 |
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ISBN:
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978-7-5442-8935-1 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 海口 出版社： 南海出版公司 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书将人气奶酪蛋糕店中的人气款融入到家庭料理中，操作更加简便，6种常见奶酪蛋糕，加以适当的款式变化，呈现丰富的口味。无论哪种都能让您充分感受到奶酪独特、成熟的口感。 |
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主题词:
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蛋糕 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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长谷川哲夫 chang gu chuan zhe fu 著 |
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次要责任者:
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于春佳 yu chun jia 译 |
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责任者附注:
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长谷川哲夫, 从日本点心专科学校毕业之后，在多家法式蛋糕店铺实习，后在“Mont St Clair”工作七年半点，不断磨炼自己的技艺。成为两家店铺的主厨后，2012年在东京深泽一带开设了自己的店铺“Ruban”。于2015年秋在东京立川开设了自己的奶酪蛋糕专卖店“Ruban奶酪世界”。 |
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索书号:
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TS213.2/4362 |